YOLANDA TRABANCO - SIDRA TRABANCO

Hablar de Sidra Trabanco es remontarse a 1925, cuando empezaron a producir sidra natural. Su negocio es sinónimo de calidad, tradición y amor por la tierra y los productos locales. Su plena dedicación a la explotación del producto ha culminado en concentrar galardones como el Premio Nacional Reyes Católicos a la Excelencia Empresarial 2022, en la categoría de Hostelería, Gastronomía y Turismo. Sidra Trabanco sobrepasa los límites de restauración al proponer una experiencia gastro-cultural que transporta al cliente al pueblo de Lavandera, en Gijón. Otro de sus éxitos es el restaurante Casa Trabanco, fundado en 1983, que se ha convertido en una referencia dentro y fuera de Asturias. En este templo gastronómico se puede disfrutar de una cocina artesana y casera elaborada con productos autóctonos de máxima calidad. Esta empresa familiar asturiana por tener unos valores propios que proporcionan al visitante el máximo conocimiento local. De hecho, su llagar es uno de los que gozan de mayor actividad y de mayor relevancia en el sector. Como dato, solo en su última cosecha han recogido un total de 800 toneladas de manzana ecológica, uno de los principales motores de la economía circular de su entorno. Actualmente exportan a más de 20 países de Europa, América y Asia. 

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