ENTREVISTA MARTÍN BERASATEGUI
12 Estrellas Michelín y un intenso bagaje basado en el trabajo arduo, la investigación y el tratamiento y búsqueda del producto avalan la carrera de uno de los mejores chefs de la escena mundial. Martín Berasategui resultaba premiado en la I Edición de los Premios Maestros del Menú y, además, ingresaba como Socio de Honor en la Sociedad Europea de Fomento Social y Cultural.
ENTREVISTA PIERRE BAUDUIN. DANI BRASSERIE – FOUR SEASONS
Pierre Bauduin nacía en Francia, y allí se formó y dio sus primeros pasos como profesional de la hostelería. Realizó sus prácticas en algunos de los lugares más emblemáticos de Francia. El azar le condujo a Four Seasons. Sus múltiples viajes y experiencias han enriquecido extraordinariamente el imaginario culinario de un profesional consolidado y que dirige uno de los espacios de moda y más aclamados de Europa.
ENTREVISTA NICOLÁS MAESTRO. MAESTRO BROTHERS
Desde su primer restaurante, Magú, que fundo su padre, hasta su último emprendimiento, Yous Eat Delivery, estos hermanos han demostrado su compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente. Cada una de las marcas de Maestro Brothers es fantástica y ofrece una experiencia única. Alderete Restauración, es una de las marcas más reconocidas de Maestro Brothers, ofreciendo un acogedor, elegante y sofisticado para aquellos que buscan una cena especial
ENTREVISTA JOSÉ ANTONIO RUPÉREZ. CENTRO RIOJANO DE MADRID
Más que una casa regional al uso, el Centro Riojano de Madrid actúa de embajada en la capital, no sólo de una de las comunidades autónomas más bellas y prósperas de nuestro país, sino también de una marca internacional, como es La Rioja. Un nombre que dispara nuestras emociones, sabores y sensaciones. Ubicado en la calle Serrano, El Centro Riojano de Madrid es un magnífico restaurante y también un espacio para el encuentro, en el que se producen actos como conferencias, presentaciones, y todo tipo de actos sociales y culturales. Su Presidente, José Antonio Rupérez nos habla de este lugar.
ENTREVISTA JAVIER MARTÍN RESTAURANTE
Todo un referente de la gastronomía de fusión y experimental, ubicado en Extremadura. Desde su tierra natal, Cáceres, Javier Martín ponía en marcha este espacio gastronómico de visita obligada y que ha deslumbrado a los paladares más exigentes, gracias a propuestas culinarias de lo más originales, siendo su extraordinaria factura estética uno de los aspectos más llamativos de este exquisito restaurante.
ENTREVISTA A EMILIO CARCUR
Premiado por la Sociedad Europea de Fomento, en la I Edición de los Premios Maestros del Menú, Emilio Carcur nos habla de Thai Garden. Este famoso restaurante tailandés nacía en Madrid hace más de 25 años. A lo largo de este tiempo, el proyecto se ha expandido a otras ciudades de España y el mundo, convirtiéndose en un referente gastronómico de la cocina asiática en el mundo.
