El pasado viernes 30 de septiembre, D. José Barroso recibió el Premio Nacional Carlos V a la Excelencia Empresarial otorgado por la Sociedad Europea de Fomento Social y Cultural en un evento de gala que se celebró en el Hotel Wellington de Madrid.

D. José Barroso es maestro artesano de Mazapanes Barroso, un obrador pequeño dedicado al compromiso del buen hacer del mazapán que ha logrado distinguirse por tener más de un siglo de antigüedad, al llevar activo desde 1890. Su principal motor es el de conservar y potenciar la artesanía que han acumulado varias generaciones. De hecho, La identidad que mejor define a la compañía se basa en la artesanía, la tradición y la calidad del producto. La tradición siempre ha estado presente en la elaboración del mazapán al respetarse la misma técnica y formulación artesanal usada por sus antepasados, respetando la gran calidad de este dulce. Entre sus labores está la de traspasar el conocimiento profesional familiar a través de continua formación a nuevos maestros. Lo que le ha valido al maestro artesano hacerse un gran prestigio en el sector, ya que el cliente identifica fácilmente el sabor de lo auténtico, conquistando los paladares más exigentes.